Unsere Markenprodukte

Rammelsberger Fladenbrot

Schon früher verzehrten die Goslarer Bergleute das saftige Vollkornbrot mit Mandeln und Nüssen, das auch heute noch zum traditionellen "Goslarer Pancket" in der Kaiserpfalz gereicht wird.

Das mit hauseigenem Natursauerteig nach traditionellem Rezept gebackene Roggenmischbrot wird von Hand gefertigt und ist herzhaft im Geschmack. Der hohe Roggenanteil von 80 % und 20 % Weizenmehl sowie die Sonnenblumenkerne gewährleisten eine lange Frischhaltung.

Unser Gersterbrot wird nach dem Backen im Spezialbackofen abgeflämmt.

Was wäre Weihnachten ohne den unvergleichlichen Duft eines Kaiserstollen, der durchs Haus zieht. Eine eigens für diesen Stollen entwickelte Wolf-Gewürzmischung, gute Butter und viel Sorgfalt in der Herstellung machen den Goslarer Kaiserstollen zu einem wahren Meisterwerk.

Körnig-knuspriges Knäckebrot aus eigener Herstellung mit herzhaftem, würzig-pikantem und leicht nussartigem Geschmack. Kross und knusprig im Biss.
Aufgrund des geringen Feuchtigkeitsgehaltes bei trockener Lagerung 6-8 Wochen haltbar.
Unser Knäckebrot ist die schmackhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Es enthält wichtige Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Es ist ideal zum Knabbern für zwischendurch, zu Wein und Bier. Es schmeckt als Snack mit Käse, Schinken oder zu Salaten.